自然喚醒了人類的健康，遏制現代病必須運用自然的力量，返璞歸真，回歸自然。表現在飲食控制上，就是多食用天然、原味的食品。那么，什么樣的烹飪手段最接近自然呢?答案是蒸;什么樣的蒸制器具最能保持食材的自然屬性、原汁原味呢?答案是電蒸箱。記者了解到，2013年，方太恒溫電蒸箱新品又將升級其“動態蒸汽平衡技術”，通過雙蒸汽發生器，使溫度控制更精準，烹飪的食物更加原汁原味，口感更好,帶來更好的“蒸營養，蒸健康”體驗。
人類追求自然健康 原汁原味“蒸”好
科學研究表明，大多數現代人看起來營養過剩，只是一種浮于表面的畸形過剩。真實情況是，在現代都市環境下，大多數人的消化吸收營養功能降低，機體排出毒素的功能下降，新陳代謝減弱，從食物中攝取的有效營養不足，這才是真正的現代病高發根源。
解決之道是什么呢?藥物治療嗎?藥物越吃越多，疾病卻未見減少。中國每年約有19.2萬人死于藥源性疾病。醫生和病人均忽略了人體與生俱來的“自然自愈本能”。專家認為，遏制現代病，必須運用自然的力量，提倡標本兼治，回歸自然。“人類實際上是自然界長期發展的產物，人體不光是消化道，各個臟器器官都已經適應了自然界，也就是說這個食物越恢復到原本的狀態，越適于我們人體的消化和吸收。蒸菜，在最大保持食材的原本屬性的前提下，提高了我們的消化和吸收率。”中國食品工業協會營養指導工作委員會，公共營養師培訓中心校長劉春光校長說道。
一語道破天機。原來蒸制食物才是解決營養吸收和現代病問題的答案。研究人士已經發現，蒸制食物有很多優點，其中和健康最相關的一點是，可保持食材營養，不會產生煎炸食物時產生的油煙和可能有誘發心血管病的自由基。
伴隨著蒸菜的“復興”，蒸制器具開始在現代健康廚房大行其道。從蒸籠到蒸鍋、蒸爐，再到電蒸箱，密封性、恒溫性越來越好，烹制出來的食物口感也越來越佳。
方太電蒸箱新品將原汁原味進行到底
2012年，中國第一臺嵌入式恒溫電蒸箱在方太誕生。方太嵌入式恒溫電蒸箱的核心技術體現在“動態蒸汽平衡技術”上。通過首創全程微電腦自動優化控制，箱體內進氣和出氣不斷循環，保持蒸汽動態平衡的狀態，使新鮮蒸汽始終均勻分布，加熱更全面，鎖住原味和營養，讓食物色澤飽滿，香氣四溢，口味更純正。其專業的科技技術保障了菜肴的營養和香氣之外，同時也考慮到了節水節能，低碳環保。更貼心地設計了無死角便利清潔，將這種優選的美食文化融入到家庭生活中，從而打造出更為時尚、高品質的嵌入式廚房生活。
2013年，方太嵌入式恒溫電蒸箱繼續主動進化：率先采用雙蒸汽發生器，使蒸汽產生的速度更快、預熱時間大幅縮短;溫度上升到預設溫度之后，可以用更精細的功率配比調節蒸汽供應量，使溫度控制更精準，口感更好。“市面上普通的電蒸箱，蒸汽無法做到進出循環，食物是被‘悶熟’的;方太電蒸箱新品提供背面與底部各一個發生器，組合成雙蒸汽發生器，保持空氣進出循環，這是真正的‘蒸’。”方太產品部部長趙雪剛說道。
趙雪剛介紹，2013年升級的方太恒溫電蒸箱新品讓蒸菜的原汁原味上升了一個臺階，食用口感更好，也更符合人體健康需求。這背后的奧妙就在于雙蒸汽發生器技術平臺可以使加熱速度更快，實現更好的口味和營養保留。同時，新品的密封性更好，采用全新的門體結構，蒸箱密封性更好更穩定，避免了意外情況下導致的腔體漏氣、溫度上升過慢;此外，新品還采用新的水箱設計，加一次水可持續烹飪90分鐘以上，且加水更方便，安全性更高。
“方太擁有世界上規模最大、設施最先進的廚電實驗室，創新能力遙遙領先，因此能引領整個中國電蒸箱行業一步步的主動進化，不斷告別平庸，為消費者帶來一個更營養、更健康的烹飪新世界。”趙雪剛總結道。
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本文標題：方太恒溫電蒸箱再度進化
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