春蟹秋食，是蟹農歷來遵循的規律。作為大閘蟹中的金牌網紅，“紅印蟹”去年上市伊始，就迅速贏得了無數食客的熱愛，甚至得到了大廚謝霆鋒的青睞。但你知道如此人間美味，“放心好蟹”紅印蟹是怎么走進萬千家庭的餐桌嗎?今天就帶領大家探秘紅印蟹投苗。
嚴苛遵照《中國好蟹標準》，紅印蟹蟹苗標準嚴選
紅印蟹是首批基于《中國好蟹標準》白皮書標準養殖的大閘蟹，除了對水質、水溫、水草有著相當嚴格的要求，小到每一只幼苗的重量，大到每畝地的放養密度，都有嚴苛規定，而作為紅印蟹養殖關鍵的一環，蟹苗投放標志著2018年度紅印蟹養殖周期正式開始。
中國水產科學研究院教授、紅印蟹技術專家——周鑫教授
好水出好蟹，對于蟹苗培育同樣適用。紅印蟹優選生態環境優良的水域進行蟹種培育，并由性狀優良的種蟹繁育成的蟹苗。據中國水產科學研究院教授，同時也是紅印蟹技術專家——周鑫教授介紹，紅印蟹的蟹苗具有以下特征：蟹種體質健壯，腹部蟹鱭尖端有一小塊隱隱的黃白色，越明顯表明蟹種越健康，質量越好;蟹種食線明顯，背甲與腹部連接處隆起明顯，表明蟹種飽滿;蟹種肥滿度高，解剖蟹種可見到蟹的肝胰腺，越飽滿越好;蟹種規格整齊，以30-80只/500g為宜。
紅印蟹養殖基地探秘，技術專家、資深蟹農全程呵護
坐上漁船，首先映入眼簾的是風景秀麗、水質淺清的紅印蟹養殖基地。只有經過紅印蟹養殖專家層層嚴選的蟹苗，才有資格進入這樣的“水中天堂”——紅印蟹養殖基地。“紅印蟹”作為8年匠心打造的國民放心好蟹，在品牌打造之初，就走訪中國所有的知名蟹產區，尋找最合適的養殖基地，最終確定了四大核心出口養殖基地，養殖面積超過2萬畝。這些優質水域，湖水碧波蕩漾、水草豐富，水質天然呈弱堿性，自然條件得天獨厚，非常適合大閘蟹的生長。此外，紅印蟹養殖水域，堅守最嚴苛的水質檢測標準，保證紅印蟹有一個自然、平衡的生長環境。
優質的產品，有賴于匠心打造。“紅印蟹”以高品質品質征服廣大消費者滴，源自嚴格按照《中國好蟹標準》白皮書標準養殖。據養殖大閘蟹20年以上經驗，紅印蟹匠心蟹農——胡師傅介紹，紅印蟹養殖在餌料投放上，除了在飼料里加入玉米、小麥、豆粕和小魚，還要加一些大蒜，防治腸道疾病，最重要的一點，絕不使用任何藥物。“紅印蟹”行業內首創4S立體化養殖標準，首家實現從育苗到成蟹的全過程可追溯。
紅印蟹的投苗工作，在周鑫教授和胡師傅全程保駕護航下，順利結束。此后，蟹苗將在紅印蟹養殖基地里生長超過6個月，經歷4-5次脫殼過程，并全程得到基地工作人員及紅印蟹技術專家的細致呵護。大閘蟹豐收的時候，紅印蟹只嚴選大閘蟹總量的10%，按照100只閘蟹精選10只的標準嚴苛挑選，8年的探索，只為給消費者奉送一只好蟹，每一只都是頂級驗蟹師的代表作。紅印蟹的獨特產品特征是：蟹臍兩側會透出紅印，蟹門飽滿，并微微頂開。這些特征都標志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養豐富，是大閘蟹中的“蟹中精品”。
深耕水產2000余天，匠心只做“放心好蟹”
星農聯合，成立于2010年，是一個志向千里、正在逆襲的少年;將互聯網思維根植于現代水產產業鏈，在產業鏈上游：通過輸出養殖技術來提高養殖戶單位品質產能、幫助水產加工制造業盤活存量加工和提升產業加工效率為價值己任;在產業鏈下游：通過產品標準化、科學規范化來降低損耗成本、提升終端效率為價值己任。
星農聯合以一種負責任的態度來推進健康可持續性現代漁業，在生態水環境、公平和諧各個方面做出努力;讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產。
養蟹容易，但是養好蟹難，“紅印蟹”用行業最高標準嚴選優質大閘蟹，為行業可持續性發展貢獻著自己的力量，更是要用“紅印蟹”金牌品質帶動行業不斷進步與發展。“紅印蟹”所有的嚴苛，只為不辜負消費者的期待，匠心致蟹，只只甄選!
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