近年的豬肉價(jià)格仿佛過山車一般不停地在刺激著公眾的神經(jīng)。時(shí)而一飛沖天，時(shí)而跌至谷底，而且兩三年一個(gè)輪回。在過去的15年中，豬肉價(jià)至少有5輪暴漲暴跌。然而像這一次漲價(jià)這樣持續(xù)時(shí)間之長，牽動(dòng)面之廣卻也罕見。
國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)36個(gè)月以來新高。其中豬肉價(jià)格同比上漲了57.1%，對(duì)CPI漲幅數(shù)據(jù)的貢獻(xiàn)高達(dá)21.4%，肉價(jià)成為推高CPI的罪魁禍?zhǔn)住＿B國際輿論也開始“圍觀”中國的肉價(jià)，稱豬肉是推高物價(jià)的“第一殺手”。
目前的豬肉價(jià)格仍在持續(xù)上漲，進(jìn)入6月份以來漲幅更甚，江西豬肉價(jià)甚至已經(jīng)連續(xù)上漲了八周。際通寶價(jià)格行情數(shù)據(jù)顯示，7月初豬肉的出廠價(jià)比上月同期提高了約15%。在36個(gè)大中城市中，豬肉批發(fā)價(jià)格較6月初增長了約17%，比年初增長了38%左右。其中江西豬肉批發(fā)價(jià)逼近25元/公斤，河北鮮豬肉平均批發(fā)價(jià)漲到26.19元/公斤，濟(jì)南豬肉市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)甚至達(dá)到30.68元/公斤。豬肉批發(fā)價(jià)格再次刷新了2004年以來新高。
對(duì)于豬肉生產(chǎn)及供應(yīng)，歷屆政府可謂頗費(fèi)心機(jī)。從補(bǔ)貼種豬仔豬生產(chǎn)，扶持養(yǎng)殖戶，再到投資建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，人力物力財(cái)力都投入了不少，效果也不能說不顯著，但肉價(jià)卻總是上躥下跳，在“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”的怪圈中流連循環(huán)。
面對(duì)豬肉價(jià)格的不斷上漲，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)說，豬肉價(jià)格和供應(yīng)最主要的是要通過市場(chǎng)調(diào)節(jié)，政府調(diào)控手段是輔助的，商務(wù)部門將重點(diǎn)要做好四項(xiàng)工作：進(jìn)一步做好市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，發(fā)揮市場(chǎng)供應(yīng)和市場(chǎng)價(jià)格的引導(dǎo)作用;適時(shí)向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備;采取有力措施穩(wěn)定生豬肉品市場(chǎng)供應(yīng);進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管，在保證市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)保障質(zhì)量安全，防止注水肉、病害豬肉流入市場(chǎng)。
他表示，目前政府有20萬噸的中央儲(chǔ)備規(guī)模，在未來會(huì)在此基礎(chǔ)上陸續(xù)增加。部分省市在6月下旬已經(jīng)向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備來補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)，另有10個(gè)省的11個(gè)凍豬肉庫已經(jīng)做好了豬肉儲(chǔ)備投放市場(chǎng)的準(zhǔn)備，這些也會(huì)對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)起到一個(gè)平穩(wěn)的作用。等到9月份供應(yīng)就會(huì)上來，豬肉價(jià)格會(huì)有所企穩(wěn)。
豬肉價(jià)格主要決定于供求關(guān)系，一般36個(gè)月為一個(gè)價(jià)格周期。際通寶（http://www.gtobal.com/）分析認(rèn)為，前兩年由于母豬存欄太多，出欄率高，豬肉整體供應(yīng)充裕，因此價(jià)格較低。去年開始，受飼料價(jià)格上漲、人工成本上升以及疫情等因素影響，致使散戶退出，最終導(dǎo)致本輪價(jià)格上漲。目前生豬存欄連續(xù)4個(gè)月增長，下半年供應(yīng)量會(huì)跟上。按照價(jià)格周期推算，預(yù)計(jì)一年半左右的時(shí)間，豬肉價(jià)格能夠降至一個(gè)周期的低點(diǎn)。
姚堅(jiān)透露，下一步商務(wù)部將在加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警的基礎(chǔ)上，充分運(yùn)用信息引導(dǎo)、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、產(chǎn)銷銜接、跨區(qū)調(diào)運(yùn)等手段，提高應(yīng)急保供能力，防止市場(chǎng)出現(xiàn)大的波動(dòng)。并將深入開展農(nóng)超對(duì)接、批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造、現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)、肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)等工作，研究建立保障市場(chǎng)供應(yīng)和平穩(wěn)運(yùn)行的長效機(jī)制。來源（軟文推廣）www.xglongwei.com
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本文標(biāo)題：豬肉價(jià)格一飛沖天 商務(wù)部急擬四措施
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