近日，專注于民間手工美食交易平臺(tái)的“覓食”向投資中國(guó)網(wǎng)透露，公司已獲得由紅杉資本領(lǐng)投的1500萬(wàn)美元B輪投資，而曾在天使輪投資覓食的晨興資本也進(jìn)一步參與了本輪投資。覓食表示，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、私廚營(yíng)銷推廣服務(wù)，區(qū)域拓展以及食品安全方面。
覓食于今年3月底正式上線發(fā)布，目前已擁有40多萬(wàn)日常用戶，注冊(cè)私廚近1.5萬(wàn)家，覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市。在剛剛結(jié)束的由覓食主辦的“中國(guó)首屆民間美食節(jié)”中，三天活動(dòng)時(shí)間共產(chǎn)生在線交易訂單近9萬(wàn)單，主流消費(fèi)者為80后、90后用戶，覆蓋全國(guó)298個(gè)城市。其中，活動(dòng)開場(chǎng)僅一小時(shí)，訂單量就超過(guò)了1.8萬(wàn)單。
大眾對(duì)民間手工美食的熱情爆棚，再次印證了私房美味、網(wǎng)絡(luò)私廚的走俏不僅僅只是一時(shí)的風(fēng)潮，人們對(duì)“吃”的需求越來(lái)越多樣化，不只要吃“飽”更想吃“好”。覓食聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO馮曉表示，“覓食的定位不是解決用戶吃飯問(wèn)題，而是解饞，這就自然而然地包含了人們的美食情結(jié)，如對(duì)于傳統(tǒng)、正宗的追求。”
也正是出于對(duì)這種理念的認(rèn)同，紅杉資本全球執(zhí)行合伙人沈南鵬將投資眼光望向了覓食，他說(shuō)：“覓食就是想做美食版的Airbnb，用共享經(jīng)濟(jì)的理念去搭建一個(gè)私廚聚集的平臺(tái)。”除了理念的契合外，沈南鵬也非�？粗匾捠车暮诵膱F(tuán)隊(duì)，他們均來(lái)自于阿里系阿里巴巴、淘寶、天貓、支付寶等平臺(tái)的資深專家和管理層。
而天使輪就看好覓食，本輪又繼續(xù)追投的晨興資本合伙人程宇對(duì)覓食團(tuán)隊(duì)的贊許更直接：“馮曉和他的團(tuán)隊(duì)?wèi){借強(qiáng)大的領(lǐng)導(dǎo)力、決心、執(zhí)行力和對(duì)marketplace的深刻理解，在之后短短大半年就從零開始高速發(fā)展到現(xiàn)在的業(yè)務(wù)規(guī)模，完全超越我們的期望值，所以追投的決定和去年做出A輪投資決定時(shí)一樣——毫不猶豫。” 同時(shí)，程宇認(rèn)為覓食要打造中國(guó)最美味、最有特色的民間手工美食交易平臺(tái)是有機(jī)會(huì)的，因?yàn)槊朗车男枨笫欠浅ｉL(zhǎng)尾的，供應(yīng)和需求都很充分且分散，天生適合用共享經(jīng)濟(jì)的方式解決供給，用marketplace的業(yè)態(tài)完成閉環(huán)交易; 覓食在做一個(gè)有溫度的美食交易平臺(tái)，強(qiáng)調(diào)人和人關(guān)系和食物背后的故事;另外，美食是非常高頻的應(yīng)用，未來(lái)有機(jī)會(huì)從高頻往低頻走。
同樣，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人紅衫資本董事總經(jīng)理王岑也談到：“消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)是提升人們的‘吃喝玩樂(lè)，衣食住行’，而覓食切的就是‘吃’這個(gè)大品類，其創(chuàng)新之處是激發(fā)出了新的供給方來(lái)滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)吃的新需求-個(gè)性化產(chǎn)品與及時(shí)性服務(wù);在我們團(tuán)隊(duì)深入盡職調(diào)查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)平臺(tái)兩端的‘美食手藝人，私廚以及在美食上有一技之長(zhǎng)的家庭主婦’等賣方及‘喜歡個(gè)性化美食的全國(guó)個(gè)人及家庭’等買方都非常喜歡覓食這個(gè)平臺(tái)，而且交易逐漸非�；钴S，這不但顯示了新模式創(chuàng)新的魅力，也展示了覓食團(tuán)隊(duì)對(duì)‘吃’的深層次理解和高效的執(zhí)行力。”
覓食最新上線的版本開發(fā)出用戶搜索功能，并進(jìn)一步細(xì)分類目，完善了70多個(gè)二級(jí)類目，將食物的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)一步細(xì)化;同時(shí)還內(nèi)置了便于用戶和私廚溝通的聊天工具。
作為美食類的應(yīng)用，食品安全也是核心價(jià)值的組成部分。馮曉告訴投資中國(guó)網(wǎng)記者：“建立安全、完善的食品安全保障機(jī)制會(huì)成為覓食最主要的一項(xiàng)業(yè)務(wù)。而好的管理方法和機(jī)制也會(huì)為覓食帶來(lái)新的門檻價(jià)值和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。”為此，覓食制定了一套完善的食品安全保障體系：
一、 凡是在“覓食”注冊(cè)的私廚美食提供者都需要提供健康證并出示有效體檢證明和身份信息;
二、 “覓食”已與專門從事食品農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究的國(guó)際一線質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)合作，對(duì)私廚工作者進(jìn)行培訓(xùn)和檢查，以抽檢、實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)配合結(jié)果公示、賣家處罰的相應(yīng)機(jī)制;
三、 “覓食”與中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司(PICC)聯(lián)合推出私廚行業(yè)首款食品安全保險(xiǎn)——“美食保”。消費(fèi)者在覓食平臺(tái)上訂了擁有“美食保”賠付資質(zhì)的私廚的美食，若在用餐過(guò)程中發(fā)生任何食品安全問(wèn)題，根據(jù)具體情況，消費(fèi)者可獲得最高1000元補(bǔ)償。
事實(shí)上，入駐覓食的私廚們更傾向于在長(zhǎng)尾市場(chǎng)中保持獨(dú)立、個(gè)性的匠人精神。覓食通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)釋放了民間私廚的潛在市場(chǎng)需求，如何不丟失這種個(gè)性美才是它需要考慮的，正如馮曉表示，能夠標(biāo)準(zhǔn)化的是平臺(tái)背后為用戶雙方提供的服務(wù)，而不是商品和私廚本身，更重要的是覓食希望通過(guò)這樣的嘗試，將最好吃，最有特色的美食本身價(jià)值真正做到極致。
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