相較于家庭型、社區(qū)型購物中心,位于城市 CBD 區(qū)域的商業(yè)項(xiàng)目, 因龐大商務(wù)客群的鮮明特征造就“社交需求旺盛”。因此,具有超強(qiáng)社交屬性的餐飲業(yè)態(tài)成為眾多 CBD 商業(yè)的主打。在深圳福田CBD,餐飲占比超過 30%的商場亦不在少數(shù)。
但真正以“餐飲”出圈者,少之又少,PAFC MALL 是一個。
以剛過去的“七夕節(jié)”為例,位于 PAFC MALL 的多家高端餐飲門店單日業(yè)績驚人,其中僅 500 ㎡的 Wolfgang's Steakhouse 創(chuàng)下品牌門店單日業(yè)績歷史新高——突破 50 萬元,僅300 ㎡的老乾杯取得品牌單日單店業(yè)績歷史第三的好成績——單日業(yè)績突破 30 萬元。
而在不久之前,PAFC MALL 還因 B1 層重裝改造驚艷亮相,在 CBD白領(lǐng)“美食圈”里狠刷了一波“好評”。
//B1層調(diào)改升級為“時集”,開街效果顯著
據(jù)悉,此前的 PAFC MALL 的 B1 層是一個由連城美食廣場、超級物種和七個小商戶構(gòu)成的空間,吸客力不夠沒有辨識度,整個樓層的商業(yè)消費(fèi)氛圍非常弱。去年 8 月,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開啟對“B1 層”的封閉式改造。依托于對 CBD 優(yōu)質(zhì)客群的消費(fèi)洞察,PAFC MALL 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對于B1層的調(diào)改主要聚焦“品牌+場景”兩大維度。
其一,區(qū)別于一般購物中心地鐵聯(lián)通層的快餐式街區(qū),更加聚焦 引進(jìn)品牌的“獨(dú)一性”與“品質(zhì)感”。
全新亮相的B1層以“時集”命名,在這個空間中,項(xiàng)目方引進(jìn) 了 7 家華南首店、2 家深圳首店以及 20+的特色網(wǎng)紅品牌。包括日本拉面四大天王之一 “麺屋武藏 ·神山”、wagas 旗下首家輕食店Baker&Spice、沖繩居酒屋“目利の銀次”、高端 Omakase 料理“鮨政”、地道湘菜小館小隱人家、米其林推薦創(chuàng)意拉面“超好面”、臺灣料理專門店水舞饌、THE M modern cooking、四萬十鰻魚屋等特色餐飲以及眾多契合商務(wù)白領(lǐng)就餐的網(wǎng)紅小店、咖啡餐飲等。
其二,攜手全球排名前三的室內(nèi)設(shè)計(jì)事務(wù)所從空間軟裝設(shè)計(jì)上, 力求從空間氛圍、視覺呈現(xiàn)上凸顯“品質(zhì)感”,打造沉浸式的場景體驗(yàn)。
作為城市地標(biāo)建筑,平安金融中心見證著城市的發(fā)展變遷。設(shè)計(jì) 師在 B1 層空間中,將這種城市發(fā)展印記(過去-現(xiàn)在-未來)通過設(shè)計(jì)語言更加具象化表達(dá),光影空間、工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)、霓虹燈、新媒體藝等元素在商業(yè)空間的留白區(qū)域逐一呈現(xiàn)。在開街期間,項(xiàng)目方還邀請中國最具創(chuàng)意的微縮美食攝影藝術(shù)家-陳燕飛團(tuán)隊(duì),圍繞著深圳美食文化符號,打造「時間旅行者美食藝術(shù)展 Time Traveler’s Capsule」。
除了人文與場景設(shè)計(jì)外,項(xiàng)目方在 B1 層的改造中,還對空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化。在 B1 層的下沉廣場,通過階梯、綠墻的打造,營造了一種都市清新之感,而配合進(jìn)駐品牌打造的“微醺部落”,讓 CBD的夜“越濃越嗨”。
正是基于上述,讓 PAFC MALL 成功打造了一個目前深圳市面上“與眾不同”的餐飲主題街區(qū)。開街一個月,相較于改造前,整個 B1層銷售提升三倍,收益實(shí)現(xiàn)翻倍。
// 品質(zhì)餐飲擔(dān)當(dāng)者,重新定義 CBD 的餐飲社交。
事實(shí)上,在 B1 層改造之前,PAFC MALL 已經(jīng)形成了在 CBD 具有強(qiáng)大影響力和號召力的高端餐飲矩陣,引進(jìn)了諸多米其林推薦餐廳、黑珍珠餐廳、高端餐飲會所,包括新榮記、田舍家、莫爾頓扒房、老乾杯、Wolfgang's Steakhouse、傲廬、CASK Bar、粵菜王府、莆田等品牌。
如今時集亮相,正是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)基于“高端餐飲+白領(lǐng)商務(wù)休閑空間+潮奢精品”三大維度進(jìn)行餐飲調(diào)改的動作之一。
基于周邊商場或主打年輕消費(fèi)、或囿于大眾消費(fèi)的餐飲構(gòu)成, PAFC MALL更側(cè)重品牌的“品質(zhì)感”與創(chuàng)新性體驗(yàn)。
從星巴克臻選咖啡·酒坊(Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato)、gaga首個品牌旗艦店、國潮新零售茶飲tea’stone 購物中心首店,到撈王、花悅庭·果木烤鴨、粵菜王府、桂滿隴·西湖船宴、喜鼎海膽水餃、葫蘆娃一家人火鍋等深圳首店;敏華冰廳、阿嬤手作、M stand、MANNER、野萃山等網(wǎng)紅小店,PAFC MALL 逐漸形成了涵蓋高端商務(wù)宴請、白領(lǐng)餐食、年輕網(wǎng)紅茶飲、微醺酒吧等契合不同時間段需求的“餐飲社交氛圍”。
這樣的餐飲品牌矩陣組合,讓 PAFC MALL 在 CBD 商圈“脫穎而出”,且在全市亦是非常亮眼,為商場積累了不俗的口碑。
據(jù)悉眾多進(jìn)駐餐飲業(yè)績表現(xiàn)不俗,如火遍北京的米其林三星餐廳新榮記月均銷售額超過500萬元,田舍家、Wolfgang's Steakhouse等品牌月均業(yè)績亦超過300萬元,gaga 門店業(yè)績亦是位于全國前三。
在接下來的時間里,PAFC MALL 還將緊扣“首店”經(jīng)濟(jì),開出蟹道、喜公館、鮨政、超好面等華南或深圳餐飲首店品牌。而這,亦將進(jìn)一步穩(wěn)固其餐飲地位。
//不止于餐飲,打造城市之上的品質(zhì)生活中心
作為平安金融中心的配套商業(yè),依托于綜合體自帶的高檔寫字樓、奢級酒店餐廳、云際旅游觀光等業(yè)態(tài)利好,PAFC MALL 的客群基本分為三大類:具有強(qiáng)大消費(fèi)力的總部金融辦公人群、被高端酒店吸引過來的高質(zhì)量客群以及打卡城市天際線的觀光旅游客群。
正是基于這樣的客群特征,讓 PAFC MALL 不止于成為都市都市白領(lǐng)們、金領(lǐng)們的餐飲社交中心,更打造了一個圍繞著高端優(yōu)質(zhì)客群的生活場景生態(tài)的品質(zhì)生活中心,由此形成區(qū)別于其他商場的獨(dú)特“氣質(zhì)”。
一方面,圍繞著優(yōu)質(zhì)客群“精細(xì)挑選”業(yè)態(tài)組合,不斷進(jìn)階消費(fèi)體驗(yàn)。
其先后引進(jìn)了華南首家“sundanlife 順電味”旗艦店、深圳首家H SKIN CARE 宸山皮膚管理、Dr.Reborn 醫(yī)療美容、les bobos 科技芳療SPA、雪瑞爾健康養(yǎng)發(fā)主題館、INSTYLE 造型、佳美口腔等美容美體業(yè)態(tài),梵音瑜伽、一兆韋德健身、英皇電影城等運(yùn)動及休閑娛樂品牌。
在滿足 CBD 白領(lǐng)精英們對于生活方式、文化生活、日常顏值管理、身材管理、休閑娛樂消費(fèi)追求的基礎(chǔ)上,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還非常“鼓勵”品牌創(chuàng)新門店內(nèi)容生態(tài),眾多品牌在此打造“別具一格”的場景空間。
鑒于高消費(fèi)客群對于自身形象和品質(zhì)消費(fèi)的熱衷,眾多門店業(yè)績不俗,如sundanlife順電味單店年銷售額破億;場內(nèi)部分美容美體門店亦多次擴(kuò)容,其中 Dr.Reborn 上半年月均業(yè)績更是位列全國第一。
據(jù)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)透露,下一階段的發(fā)展目標(biāo),將緊扣優(yōu)質(zhì)客群,進(jìn)一步提升商場的“零售檔次”,填補(bǔ)福田CBD商圈高端零售的空白,打造成為深圳年輕白領(lǐng)、精英以及二代新貴們喜歡的商場。
另一方面,在空間運(yùn)營上,緊扣藝術(shù)人文,將商場打造成一個城市地標(biāo)下的精神高地。
作為南中國第一高樓,平安金融中心之于深圳的意義,不止于其刷新了城市天際線,更在于其不僅是推動城市發(fā)展的中堅(jiān)力量,甚至承載著一座城市的精神象征。作為這個第一高樓下的 SHOPPING MALL,PAFC MALL 亦在時刻思考如何賦能這個城市,讓地標(biāo)光環(huán)更加“耀眼”。
自開業(yè)以來,PAFC MALL不斷探索多元文化藝術(shù)碰撞,從聯(lián)合知名的谷文達(dá)、陳潔、Etienne Schwarcz、周力、任哲等國際知名藝術(shù)家創(chuàng)作極具人文內(nèi)涵的藝術(shù)作品,到與國潮、時尚 IP 等展開合作,持續(xù)不斷地在這個空間里植入更多獨(dú)特的人文體驗(yàn)。
以去年第四季度為例,PAFC MALL 就相繼開啟了兩大文化藝術(shù)策劃,其一是聯(lián)合中國知名時尚雜志《時尚芭莎》啟動藝術(shù)展「Beauty Space」首站,展示以「Red onTime·正當(dāng)紅」為主題的紅色美學(xué)藝術(shù);其二是聯(lián)合先鋒藝術(shù)家任哲先生,帶來極具開創(chuàng)意義的「赤子心」沉浸式藝術(shù)展。兩大藝術(shù)策劃均引發(fā)行業(yè)高度熱議。
據(jù)悉,未來 PAFC MALL 將持續(xù)探索藝術(shù)+時尚的合作模式,通過一系列的藝術(shù)策劃,聯(lián)動各類跨界文化藝術(shù) IP,讓商場逐漸培養(yǎng)成了以文化藝術(shù)為核心DNA的場域文化。
顯而易見的,通過不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)品牌組合,持續(xù)不懈場域文化培育,深圳平安金融中心團(tuán)隊(duì)將PAFC MALL打造成了一個“城市之上的品質(zhì)生活中心”,不只是高端商務(wù)的附屬,更是 CBD 的創(chuàng)意生活中心、城市公共人文生活中心,逐漸展現(xiàn)自身的獨(dú)特商業(yè)魅力。
作為深圳平安金融中心的商業(yè)組成部分,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對于“地標(biāo)商業(yè)”的運(yùn)營仍在不斷探索中。在未來的發(fā)展中,占據(jù)著城市極佳區(qū)位的PAFC MALL必將不斷進(jìn)階,其還將賦予“地標(biāo)商業(yè)”哪些新想象,亦值得外界期待。
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