有行業(yè)背景
才能更具實(shí)力
如果電商經(jīng)營(yíng)者本身具備多年的行業(yè)背景及資歷，那么其在產(chǎn)品供應(yīng)鏈和管理經(jīng)驗(yàn)上會(huì)更有經(jīng)驗(yàn)、更專(zhuān)業(yè)，這也是消費(fèi)者選擇電商平臺(tái)最直接，最容易辨別的標(biāo)準(zhǔn)之一。
如家電類(lèi)的某些品牌，線下都是國(guó)內(nèi)零售家電業(yè)的龍頭老大，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和渠道資源，足以支撐線上商城的運(yùn)營(yíng)。又如食品類(lèi)的一些品牌，能夠享有其集團(tuán)多年來(lái)在食品大產(chǎn)業(yè)鏈中累積的所有資源和經(jīng)驗(yàn)，包括遍及全球的采購(gòu)供應(yīng)鏈，食品管理經(jīng)營(yíng)方式等，在食品電商中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
自營(yíng)模式 買(mǎi)的才踏實(shí)
“方便了嘴巴，卻吃壞了肚子。”一次網(wǎng)購(gòu)時(shí)買(mǎi)到問(wèn)題食品導(dǎo)致急性腸炎，事后在與電商理論時(shí)被告知管不了店家，最后不了了之。一般來(lái)講，電商分聯(lián)營(yíng)與自營(yíng)兩種模式。自營(yíng)模式電商以食品品類(lèi)劃分頁(yè)面板塊；而聯(lián)營(yíng)模式則是突出品牌，如品牌旗艦店、名品特賣(mài)等，這是聯(lián)營(yíng)的典型特點(diǎn)。
因食品行業(yè)的特殊性，自營(yíng)會(huì)比聯(lián)營(yíng)更安全可靠。相關(guān)專(zhuān)家表示，“聯(lián)營(yíng)模式中的商家擁有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，但無(wú)統(tǒng)一監(jiān)管，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一致，因而存在產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊的情況，而平臺(tái)管理者也是心有余而力不足。”
而自營(yíng)平臺(tái)則不同，更具管理監(jiān)控食品質(zhì)量和消費(fèi)者服務(wù)的主動(dòng)權(quán)。自營(yíng)模式的電商平臺(tái)從內(nèi)部管理、物流運(yùn)輸、產(chǎn)品銷(xiāo)售都是電商企業(yè)自主完成，品牌對(duì)于電商企業(yè)而言?xún)H為供貨商，不存在相互競(jìng)爭(zhēng)的利益關(guān)系，所有商品受到統(tǒng)一管理，保證品質(zhì)，在售后服務(wù)方面可以更加快速，更加高效地為消費(fèi)者提供全程服務(wù)，如退貨、換貨等問(wèn)題。不難看出，對(duì)于網(wǎng)購(gòu)食品，自營(yíng)平臺(tái)要?jiǎng)儆诼?lián)營(yíng)平臺(tái)。
專(zhuān)業(yè)管理 決定食品品質(zhì)
除了看運(yùn)營(yíng)模式之外，食品電商最重要的是管理水平與管理體系是否專(zhuān)業(yè)，是否科學(xué)，商品的倉(cāng)儲(chǔ)、物流等影響食品品質(zhì)的各個(gè)環(huán)節(jié)是否能?chē)?yán)格監(jiān)管，統(tǒng)一把控。
以自營(yíng)模式食品類(lèi)電商中糧我買(mǎi)網(wǎng)為例。該網(wǎng)站自建“質(zhì)量認(rèn)證”和“安全保障”兩大食品安全管理體系。一方面對(duì)食品上游供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格把控，對(duì)其資質(zhì)和商品質(zhì)量進(jìn)行全面審核，并引入中檢集團(tuán)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，保證供應(yīng)商的供貨質(zhì)量；另一方面，對(duì)所售商品的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件及環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證食品在倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售、送貨等環(huán)節(jié)品質(zhì)如一。
面對(duì)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)者本質(zhì)上是被動(dòng)信息接受者，但只要把握以上三點(diǎn)，看準(zhǔn)電商背景、分析經(jīng)營(yíng)模式、認(rèn)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)就可以基本保證網(wǎng)購(gòu)食品的產(chǎn)品品質(zhì)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的日益發(fā)展，電子商務(wù)的便利性越發(fā)凸顯，消費(fèi)者足不出戶，只需輕松點(diǎn)鼠標(biāo)，衣食住行便可一鍵完成。然而，消費(fèi)者在享受網(wǎng)購(gòu)食品帶來(lái)便利的同時(shí)，也在承擔(dān)著食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。像生鮮、水果等保質(zhì)期較短且對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)有一定要求的產(chǎn)品，如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，產(chǎn)品很容易變質(zhì)。因此，在這百花爭(zhēng)艷的電商時(shí)代，消費(fèi)者該如何選擇，才能規(guī)避看不見(jiàn)的“陷阱”，坐擁便利的同時(shí)保障自身利益？帶著問(wèn)題，筆者訪問(wèn)了食品專(zhuān)家，專(zhuān)家明確表示選擇電商平臺(tái)是關(guān)鍵，有三點(diǎn)不容忽視：背景、模式、管理。
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本文標(biāo)題：專(zhuān)家建言網(wǎng)購(gòu)食品電商模式更重要
地址：http://www.xglongwei.com/a/b2b/20120901/82943.html
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