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專家建言網購食品電商模式更重要

作者: 來源:未知 2012-09-01 20:18:00 閱讀 我要評論 直達商品

  有行業背景

  才能更具實力

  如果電商經營者本身具備多年的行業背景及資歷,那么其在產品供應鏈和管理經驗上會更有經驗、更專業,這也是消費者選擇電商平臺最直接,最容易辨別的標準之一。

  如家電類的某些品牌,線下都是國內零售家電業的龍頭老大,擁有豐富的行業經驗和渠道資源,足以支撐線上商城的運營。又如食品類的一些品牌,能夠享有其集團多年來在食品大產業鏈中累積的所有資源和經驗,包括遍及全球的采購供應鏈,食品管理經營方式等,在食品電商中獨領風騷。

  自營模式 買的才踏實

  “方便了嘴巴,卻吃壞了肚子。”一次網購時買到問題食品導致急性腸炎,事后在與電商理論時被告知管不了店家,最后不了了之。一般來講,電商分聯營與自營兩種模式。自營模式電商以食品品類劃分頁面板塊;而聯營模式則是突出品牌,如品牌旗艦店、名品特賣等,這是聯營的典型特點。

  因食品行業的特殊性,自營會比聯營更安全可靠。相關專家表示,“聯營模式中的商家擁有自主經營權,但無統一監管,質量標準不一致,因而存在產品品質參差不齊的情況,而平臺管理者也是心有余而力不足。”

  而自營平臺則不同,更具管理監控食品質量和消費者服務的主動權。自營模式的電商平臺從內部管理、物流運輸、產品銷售都是電商企業自主完成,品牌對于電商企業而言僅為供貨商,不存在相互競爭的利益關系,所有商品受到統一管理,保證品質,在售后服務方面可以更加快速,更加高效地為消費者提供全程服務,如退貨、換貨等問題。不難看出,對于網購食品,自營平臺要勝于聯營平臺。

  專業管理 決定食品品質

  除了看運營模式之外,食品電商最重要的是管理水平與管理體系是否專業,是否科學,商品的倉儲、物流等影響食品品質的各個環節是否能嚴格監管,統一把控。

  以自營模式食品類電商中糧我買網為例。該網站自建“質量認證”和“安全保障”兩大食品安全管理體系。一方面對食品上游供應商進行嚴格把控,對其資質和商品質量進行全面審核,并引入中檢集團對食品進行檢測,保證供應商的供貨質量;另一方面,對所售商品的保質期、儲存條件及環境進行嚴格管理,保證食品在倉儲、銷售、送貨等環節品質如一。

  面對龐大的消費市場,購買者本質上是被動信息接受者,但只要把握以上三點,看準電商背景、分析經營模式、認準質量標準就可以基本保證網購食品的產品品質。

  隨著互聯網科技的日益發展,電子商務的便利性越發凸顯,消費者足不出戶,只需輕松點鼠標,衣食住行便可一鍵完成。然而,消費者在享受網購食品帶來便利的同時,也在承擔著食品安全的風險。像生鮮、水果等保質期較短且對倉儲有一定要求的產品,如果儲藏不當,產品很容易變質。因此,在這百花爭艷的電商時代,消費者該如何選擇,才能規避看不見的“陷阱”,坐擁便利的同時保障自身利益?帶著問題,筆者訪問了食品專家,專家明確表示選擇電商平臺是關鍵,有三點不容忽視:背景、模式、管理。


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本文標題:專家建言網購食品電商模式更重要

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