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巴蜀餐飲界驕子 儒商石勝利

作者: 來源: 2011-06-02 02:58:09 閱讀 我要評論 直達商品

 

        
 
                            □ 讀者本報記者顧漸黎 實習(xí)記者廖娥 成都報道
 
  ●凡是他的員工,必會唱酉陽的土家族歌曲,必會跳擺手舞。而他卻把這樣的習(xí)慣,堅持了10年。
 
  ●有人說,10年會讓很多事情面目全非。而石勝利卻用自己的行動,告訴周圍的人:我是酉陽人。
 
  ●熟識石勝利的人,都覺得他的身上,有著一種大口喝酒,大口吃肉的江湖氣息。他質(zhì)樸而不失風(fēng)度。
 
  夜幕降臨時,在成都文殊坊的大街上,一大群年輕的姑娘,正穿著土家族的衣服,唱著《六口茶》。
 
  “喝你一口茶呀,問你一句話,你的那個爹媽(噻)在家不在家?你喝……你喝茶就喝茶呀,哪來這多話,眼前這個妹子(噻)今年一十八”。
 
  一眼望去,武陵世家二樓的一個中年男子靜靜地站著,面帶微笑,一言不發(fā),若有所思。而這位男子便是成都餐飲“江湖”中盛傳的石勝利,系武陵世家餐飲集團董事長,四川省重慶商會武陵分會名譽會長。
 
  三年的心血
 
  石勝利,成都餐飲行業(yè)領(lǐng)頭人之一。而他現(xiàn)在經(jīng)營的武陵世家是一家歷史悠久的企業(yè)。其前身是1996年11月8日開創(chuàng)于成都西馬道街,后遷址于成都北較場西路的中國第一家山珍火鍋——武陵山珍。
 
  當(dāng)石勝利穿著一件黑色休閑西裝出現(xiàn)在成都文殊坊武陵世家的分店時,氣場顯得并不十分強大,這或許因為他的身材稍顯消瘦。一年半前他便要求自己要減肥,少喝酒,從而來保護身體。
 
  有時候,他也會組織一大批文人和藝術(shù)家到酉陽走一趟,確實很辛苦,“我們花了3年的時間,才有了‘尋夢桃花源,魅力酉陽行’的活動。”
 
  對于老石的觀點,四川省文藝傳播促進會副秘書長徐朝鑫也感觸頗深。“我在3年前,就開始和酉陽當(dāng)?shù)卣畢f(xié)商,一直到今年的4月才實現(xiàn)這個愿望。”徐老感慨地說。
  “我經(jīng)常跟別人講,走嘛,去酉陽,看擺手舞。”石勝利笑著說。
 
  沒有想到,周圍的很多朋友見到石勝利便說,老石,你說你們酉陽漂亮,多久帶我們?nèi)タ纯?石勝利便暗自下決心,一定帶他們?nèi)ビ详栟D(zhuǎn)轉(zhuǎn)。于是,他開始張羅著去酉陽的事。
  “在這3年里,因為組織這個活動,也經(jīng)歷過不斷失望,不斷希望的過程。今年,酉陽縣委書記陳勇終于同意了。”他開心地說。
 
  熱鬧的四月。
 
  最終,在大家的共同努力下,由四川省重慶商會武陵分會發(fā)起,四川省文藝傳播促進會,四川省散文文學(xué)會參與組織的“尋夢桃花源,魅力酉陽行”在酉陽舉行。
 
  在大伙們?nèi)ビ详柕穆飞�,老石忙著為大伙們拿礦泉水,有時候,他也會放下董事長的架子,為大伙唱起《木葉情歌》“大山的木葉爛成堆,只因小郎不會吹。幾時吹得木葉叫哎,只用木葉不用媒。……”
 
  熟識石勝利的人,都覺得他的身上,有著一種大口喝酒,大口吃肉的江湖豪氣。
 
  他質(zhì)樸而不失風(fēng)度,同樣,他又是一個很細(xì)心的人。“當(dāng)時,一個去酉陽的成員因為穿高跟鞋腳起泡了,他便找人專門拿了一雙運動鞋。”他的侄女兒石婧回憶說。在活動結(jié)束時,老石還專門為每個人準(zhǔn)備了土家的豆腐乳送給大伙。
 
當(dāng)記者詢問這一細(xì)節(jié)時,老石給出這樣的答案。“因為我本人喜歡吃這豆腐乳,所以給大家準(zhǔn)備一些。我想,人們經(jīng)常在大城市里大魚大肉慣了,也需要一些清淡的。”他笑著說。
 
  在組織活動的日子里,他帶著一群人去廣場跳土家擺手舞。有時,他還和一大群人去喝苞谷酒,一直喝到深夜。
 
  雖然他的大哥因為喝酒過多而得高血壓,但是,他卻沒有顧忌。他說,朋友來了,就陪大伙喝喝。好不容易呀,等了3年,才有這活動。“人這輩子,有幾個朋友,不易”。
 
  在這3年的日子里,在石勝利的心里,一直都惦記著這活動。“我的家酉陽太窮了,我就想盡自己的一點力量,讓更多人了解酉陽。”
 
  我的根在酉陽
 
  在石勝利的眼里,他的故鄉(xiāng)酉陽是一個干凈而淳樸的小城。酉陽,并不繁華,但卻有著很厚的文化氣息。
 
  偶爾,石勝利也喜歡獨自一人走在青石板的龔灘古鎮(zhèn),當(dāng)走累的時候,他索性會蹺著二郎腿,在烏江之上,喝上一碗散茶。
 
  有時,他也會乘著興致,寫下一首小詩:“走過別人的很多城,也流過很多淚。這風(fēng)水浸潤的龔灘,又下起了剪不斷的雨。不要問我從哪里來,我深知,我的根,卻在這小城的深處”。
 
  “我的根在酉陽。”這儼然,已經(jīng)成為石老的口頭禪。
 
  凡是他的員工,必會唱酉陽的土家族歌曲,必會跳擺手舞。而他卻把這樣的習(xí)慣,堅持了10年。
 
  有人說,10年會讓很多事情面目全非。而石勝利卻用自己的行動,告訴周圍的人:我是酉陽人。
 
  確實,他這些年,用自己的實際行動印證了這一句話。
 
  在他周圍的人,也被他愛家鄉(xiāng)的精神所感動。
 
  而現(xiàn)為四川省重慶商會武陵分會冉光輝便是其中之一。這個酉陽的漢子告訴記者:“我之所以叫石總大哥,不是因為佩服他其他的,是因為他很愛家鄉(xiāng)。”
  以冉光輝的話說,“大哥所開的店,10年的時間堅持跳擺手舞,堅持唱六口茶,不容易呀,不容易呀!”
 
  在冉光輝的印象中,老石對人真誠,沒有架子,很會照顧人。
 
  “我想一個人,有了一定的錢,一定的位置,是不是要做點事情?”石勝利說。用他自己的話說,一個人到了一定的時候,也應(yīng)該做點對別人有益的事情,“一般人在年輕的時候,為了自己的利益,可能會做錯很多事情�?墒堑饶憷狭�,你就想多為別人著想”。
 
  “這樣做,你說圖啥,就圖心安”,他說道。
 
  這幾十年,他也受過很多苦。
 
  “剛開始來成都的時候,一無所有,人年輕的時候,注定要受很多苦,這個是不能給老天爺講條件的。”
 
  他繼續(xù)說道,每次遇到困難,就告訴自己,回到酉陽也要從零開始,還不如在成都做出一個樣子。“你自己都沒有,怎么有能力幫助更多人是吧?”石勝利補充道。
 
  確實,這些年石勝利創(chuàng)辦的武陵世家在成都作出了一番成就。他在成都的很多地方都開有分店,在琴臺路開的分店,每日必高朋滿座。
 
  他告訴記者,等老了,我也想回酉陽。“一個人,飛得越高,越會對家有眷戀。而這種眷戀,是從娘胎里帶下來的,誰也不可以改變。”
  石勝利抿了一口茶,眼神堅定地看著遠方。
 
  地道的儒商
 
  確實,他對于文學(xué)有很獨到的見解。
 
  在文殊坊的分店里,他給記者介紹大屏風(fēng)上寫的文字,“你看,這個上面已經(jīng)詳細(xì)解釋了我們酉陽當(dāng)?shù)赜凶錾秸涞牧?xí)慣,這個也要追溯到陶淵明所寫的《桃花源記》。”
  他告訴記者,他喜歡過“一杯茶,一本書”的生活。
 
  石勝利的讀書量很大。有時,他也會跟記者談起他《說文解字》,談《紅樓夢》,還有他的儒商哲學(xué),“我總覺得,人們總覺得文人很酸,沒有錢,窮,我們要改變這種形象。其實現(xiàn)在的社會,需要一種人,是在文人和商人之間,那就是儒商。”
 
  他也坦言,要做到一個儒商,也需要時間的磨練。“不僅需要你能吃苦,還需要對所投資的項目有很深的思想理論。更重要的是,一定要不怕失敗。”
 
  用他的話說,真正的儒商也叫“辱”商。“就是能屈能伸,內(nèi)心強大,不僅能受屈,也能受辱。”現(xiàn)在的他,很是擔(dān)心文人們的命運。“如果一個文人只想做做學(xué)問,而忘記現(xiàn)在是市場經(jīng)濟,那么生活的也會很艱辛。按照這樣下去,我們的后代覺得,文人都太窮了,都不做文人了。”
 
  石勝利擔(dān)心地說,“現(xiàn)在的社會,能不能讓文人們適應(yīng)市場經(jīng)濟,也將成為文化圈新的思考�,F(xiàn)在的文化圈,一定要克服浮躁,一定要讓文人改變清高,大方,大膽地參與市場競爭之中。一定要有智慧、有技巧、合理、合法地把這文化轉(zhuǎn)化成新的生產(chǎn)力。”
 
  他喜歡泡茶館。在茶館里,悠閑自在,“來成都了,啥都沒有學(xué)會,就學(xué)會喝茶。”坐在藤椅上,手托青花蓋碗,喝上一口茶,已經(jīng)成為石勝利的日常必修課。有時,石勝利會在茶館里,和其他的茶客談天說地。而有時,他索性在茶館里舒展著身子,側(cè)著耳朵,蒙頭大睡。
 
  現(xiàn)在的他,很喜歡看茶館里茶倌的表演。
 
  他告訴記者,“我喜歡看茶館們不慌不忙地手提一只茶壺,只等那左手一抹,右手一點,一條白線點入茶碗,沒有半點水星濺出,很精神,那是一種享受。”
 
  他笑著說,自己現(xiàn)在就是一個耍耍(成都話,形容這人喜歡玩),“如果成都沒有我們這些耍耍,這成都怎么叫休閑之都?”
 

 


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