在中式烹飪中，不同的手法及火候?qū)υ罹叩囊髽O高。例如大火煮魚快收汁，小火燉肉燜龍蝦，千燉豆腐萬燉魚……還有在食材之間火候的大小切換。雖然大家總結(jié)出了煎、炒、煲、蒸煮等幾種烹飪方式，但實操起來需要對灶具、食材有充分的把控。這方面，老板灶具怎么樣呢?實際上，老板灶具的多段火力，五星炙火能滿足家庭烹飪一切需求。
五星聚焰炙火烹飪，多段火力成就美味佳肴
在烹飪過程中，火力不均勻會影響菜品的口感。針對這種情況，老板灶具怎么樣?其36B2采用了多重技術(shù)手段，打造五星火燃燒系統(tǒng)，讓火力高達(dá)4.2kW。
五星火燃燒系統(tǒng)由五星火蓋、漸進(jìn)式混合腔、聚能環(huán)保架和雙引射管構(gòu)成。五星火蓋內(nèi)圈特別增設(shè)5組出火孔，向內(nèi)45度斜角噴火，使燃燒更均勻;漸進(jìn)式混合腔平穩(wěn)進(jìn)氣，出火更穩(wěn)定;聚能環(huán)保架充分供氧，同時阻止熱量外逃，節(jié)能又環(huán)保;單簧型雙引射管窄進(jìn)寬出，讓燃燒更充分。
除此以外，老板灶具36B2還具有五段火力，煎炸蒸煮樣樣在行。雙圈五層大火，適合爆炒，充分激發(fā)食材的香氣;雙圈五層中火，最適合土豆燉排骨、黃豆燉豬蹄之類的菜品，可使食材入味透徹;雙圈五層小火則適合用來煎魚、煎牛排，讓菜品外酥里嫩;單圈雙層大火可用于煲湯，鎖住營養(yǎng)，更加健康;單圈雙層小火可用于保溫，可令菜品溫潤卻不燙口。
中式烹飪的原料豐富多樣，像黃瓜這樣水分充足的青菜類就要大火快炒，西蘭花這樣的根莖類就焯水后再大火快炒，許多人都知道在家做菜除了火候以外，挑一口好鍋好灶也非常重要。因此，在烹制過程中，要按照具體情況用不同級別的灶具火力。這一切，無他，唯手熟爾。老板灶具怎么樣呢?有了老板灶具36B2的五段火力，想要什么火力隨時調(diào)節(jié)，方便直接。
烹飪細(xì)節(jié)之處更為貼心
烹飪中，其實有許多小訣竅的。比如為了避免燒菜時間過長，可以將燉的菜添水后，先大火燒滾然后中火燉。干煸的菜，就用中火或小火勤翻的炒，直到水分炒干為止。同樣，灶具在此類小訣竅中扮演了重要的角色。
老板灶具怎么樣呢?36B2的細(xì)節(jié)之處便處處盡顯貼心，8mm厚的黑方玻璃面板外表美觀大氣，只需輕輕擦拭即可光潔如新;面板中還內(nèi)覆了高纖維防爆膜，防止面板因溫度過高而爆裂，提高安全系數(shù);可移動式的清潔杯可以輕松取出，讓沖洗更方便;一體成型的不銹鋼接水盤能有效防止污垢藏匿，令清潔省心省力。
老板灶具多處精心設(shè)計的細(xì)節(jié)，讓烹飪的后續(xù)清潔工作變得更簡便，免除了烹飪者的后顧之憂。綜合來看，老板灶具怎么樣呢?綜合來看，無論是需要煲湯還是爆炒，老板灶具36B2的火力調(diào)節(jié)能完美轉(zhuǎn)換自如，滿足不同菜肴的烹飪需要，在家也能做出純正、地道的菜肴。
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